Меню на завтра

Круглая буханка с хрустящей корочкой и упругим мякишем. Бродит сутки, печётся на камне.

500 г

Тёмный заварной хлеб с мёдом и кориандром. Лучше на второй день, но свежим тоже хорош.

400 г

Плотный хлеб с подсолнечником, льном и кунжутом. Хорош с авокадо и творожным сыром.

450 г

Тонкая хрусткая корочка и воздушный мякиш с крупными порами. Печём два раза за ночь.

250 г

Влажная чиабатта с маслинами и розмарином, золотится на оливковом масле.

280 г

Семьдесят два слоя теста и французское масло. Хрустит снаружи, тает внутри.

80 г

Круассан с миндальным кремом и лепестками миндаля, слегка карамелизованный.

100 г

Мягкая улитка с корицей и сливочной карамелью. Лучшее, что можно съесть тёплым.

110 г

Рулет из сдобного теста с маковой начинкой на сливочном масле.

100 г

Нежный творог с ванилью на мягком сдобном тесте.

110 г

Татарский треугольник с рубленой говядиной, картофелем и луком, с бульоном внутри.

180 г

Тонкая лепёшка с картофельным пюре, запечённая на сухой сковороде.

120 г

Постный пирог на дрожжевом тесте с тушёной капустой и укропом.

700 г

Открытый пирог на песочной основе: яблоки, корица и немного лимона.

700 г

Многослойный татарский пирог с рисом, изюмом, курагой и творогом. Печётся под заказ, до 5 штук в день.

900 г

Хрустящие полоски теста в тёплом медовом сиропе. Классика татарского стола.

300 г

Тонкие медовые коржи и сметанный крем. Пропитывается сутки.

120 г

Заварное тесто, ванильный крем и шоколадная глазурь.

90 г

Хрустящее по краям и мягкое внутри, с изюмом и грецким орехом.

180 г